重庆库存分层实践：火锅食材如何稳定交付

在服务九龙坡片区的过程中，火锅食材的交接节奏常受场地和排班影响，这次调整把库存分层放在优先位置。 每个环节都设置检查点，装车、在途和到货分别留档，方便追溯。

SKU分析

火锅食材发运前，我们会核对件数、包装、收货窗口和场地限制；SKU分析由专人确认，发运计划按清单执行，重点信息同步到司机端。

占用优化

占用优化完成后，客服会在当天回访并整理记录。从执行反馈看，九龙坡方向的等待时间有所下降，客户对到货窗口的确定性评价更好。